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下面附上一則新聞讓大家了解時事

影／主委你錯了！高雄農家女兒哭說：我家7成鳳梨爛在田裡

: 近日農民抗議鳳梨價格崩盤，農委會主委林聰賢卻說「不解鳳梨農為何抗議」、「南部價格3、40元」，這番話氣壞高雄內門鳳梨農民。一名幫忙父親採收鳳梨的農家女兒今天哭訴說，家中7成鳳梨賣不出去，留在田間腐爛，政府不知農民辛酸還說風涼話，心痛無比。

鳳梨須種植1年多才能採收，多數農民選在果實五、六分熟時採收。今年產季，內門鳳梨田隱約可見許多熟黃鳳梨留在田間，覆蓋黑網拉開，套袋下的鳳梨早已腐爛或發黑。農民無奈說，今年價錢差，只能放在田裡爛掉。

黃姓農民住在內門東埔里，種植一甲地鳳梨。他說，種植十餘年首度遇上價格崩盤，前陣子每公斤3（下）、5（中）、8（上）元，500公斤鳳梨只賣3千元，扣除紙箱1650 元、運費750元，再加上農會與台北果菜市場管銷費用，最後貼錢販賣，2萬株只賣出5千株，後來再也不敢賣，全留在田裡聽天由命。

黃姓農民女兒說，不忍雙親擔憂，透過臉書幫父親銷售鳳梨，勉強銷售一部分，這幾天請假幫忙採收，全家人冒雨下田，還有7成棄採，農委會主委林聰賢竟說「南部價格3、40元」，官員不知民間疾苦，拜託他們來田裡看看棄採慘況。

另一名張姓農民種植3甲地鳳梨，總產量約9萬株。農民說，今年價格差，每公斤平均只賣3塊錢，連採收工錢都不夠，最後2萬粒鳳梨棄採，還怕留在田裡不好看，整車載去丟棄，不敢細算總共虧損多少錢。

減肥族群別錯過！芭樂助減少脂肪吸收

: （優活健康網記者林奐妤／編輯整理）降壓消脂＋預防動脈硬化。

別名／芭樂、番稔、花稔、番桃、天漿、金罌

食療功效／防治癌症、健胃養腎、消炎止瀉

適用者／高血壓患者、糖尿病患者、癌症患者

不適用者／腎臟病患者、長期便祕者勿食用未熟番石榴

番石榴食療效果

1）番石榴能減少人體對脂肪的吸收？活動搶優惠

番石榴含有極豐富的維生素，1顆番石榴即能滿足人一天所需的維生素C。維生素C是強大的抗氧化劑，能預防自由基侵害血管，並將膽固醇分解成膽酸，再隨廢物一起排出體外，以維持血管彈性、預防心血管疾病。維生素C也有助於製造代謝脂肪的胺基酸，缺乏維生素C的人，血液中也會積存較多的中性脂肪。番石榴中的纖維質，能抑制腸胃吸收醣類和脂肪、延緩血糖上升，對於三高患者來說，番石榴無疑是最佳水果。

2）番石榴葉能降血糖、血脂？

過去婦女即有人用番石榴葉治療皮膚病、咳嗽、喉痛或腹瀉。番石榴葉味甘澀、性平，它當中的多酚成分經許多研究指出，具有抗氧化、降血脂、降血糖、防癌等功效，同時還能迅速消除疲勞。如果想自行摘採番石榴葉泡茶，須避免高溫烹煮，以免破壞有效成分。現已有業者將番石榴芯葉烘乾，不僅香氣獨特，還具有養生功效。只是番石榴葉不能代替降血糖藥物，患者仍須遵照醫囑治療。

3）飯前吃番石榴能幫助減肥？

1顆番石榴的熱量只有150卡，低於1碗飯的熱量，且豐富的粗纖維能帶來充分的飽足感。飯前吃番石榴，可以減少食量，纖維質也能刺激腸胃蠕動，排除腸道中的毒素、廢物，並減少脂肪吸收。雖然番石榴熱量低、營養高，仍不宜取代正餐。水果雖然容易飽足，卻也容易有飢餓感，而且光吃水果會使營養攝取量失衡。想減肥最好還是以水果搭配正常但減量的餐飲為宜。

健康達人保健室

損傷的番石榴不能食用嗎？活動

（○） 對

1）果實在搬運或儲藏過程中，若受到損傷容易腐壞發霉，因為果實富含水分，細菌或黴菌很快就會擴散至整顆果實，所以即使只有一小部分，也最好整顆丟棄，莫為了省錢而丟了健康。

2）番石榴表面出現黑斑還有另一種可能－番石榴炭疽病。雖說若不慎食用炭疽真菌的孢子對人體不會有影響，但口感已大受影響，選購時還是避免為宜。

番石榴外皮酸澀，削去再吃較好？

（╳）錯

1）番石榴的表皮，含有許多維生素C，若削掉這層綠皮，不但會損失維生素C，降低番石榴的抗氧化作用，也會影響防癌功效。

2）購買較軟的番石榴，應小心清洗，若表皮在本季限量優惠清洗時破損，會讓髒汙流進果肉中，也容易將寶貴的維生素C洗掉，清洗時務必輕柔，別讓外皮受損。

3）番石榴的表皮易因碰撞造成損傷，不應貪便宜而選購，以免將肉眼看不見的細菌吃下肚。

營養師小叮嚀

番石榴醃漬後還有營養價值嗎？

1）醃製番石榴的過程是先用鹽水煮至土黃色，去除澀味並軟化質地，撈起瀝乾後塗抹梅子粉和砂糖，再於容器中倒入冷水淹過番石榴，放入冰箱冷藏3小時，取出切片食用。

2）另一種較簡單的方式是直接將番石榴切塊，沾梅粉後放入保鮮盒，靜置冰箱一夜後就能入味。

3）醃漬的番石榴的確能去除澀味，但在製作過程中珍貴的維生素C也受到破壞，梅粉則易使鈉的攝取量超標。偶爾吃醃製番石榴解饞無妨，但想攝取番石榴完整的營養素，還是要吃鮮果為宜。

（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版）

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